老运河涯上的弄厨人
日期：2012.01.01 点击数：87
【类型】期刊
【刊名】中国烹饪
【摘要】在创新冲涌的时代。回望是前行的原始力。创新，不可一味向外、向外．于是一些行内实力派厨师已经或一直啄磨着过去的老菜谱。从中追溯中式菜肴的根、魂。
【年份】2012
【期号】第3期
【全文挂接】获取全文
相关文章
- 1、从运河到太湖的创新智造之旅 作者：裘潇 年份：2014
- 2、浅谈京杭运河施桥三线船闸工程设计 作者：钱进,戴海华 年份：2014
- 3、寻找历史的文化之旅：舞剧《遇见大运河》观后感 作者：陈娅玲,朱亚俊 年份：2014
- 4、浅谈民族歌剧《运河谣》的创新性特点 作者：韩冰 年份：2013
- 5、京杭运河宿迁三线船闸工程设计特点 作者：陆飞 年份：2010
- 6、“运河战略”:唤起全民族创新思维的宏伟蓝图：读《世界现代化概览》有感 作者：吴述尧 年份：2012