运河陈氏糖画
日期：2014.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】王昌卫
【刊名】乡镇论坛
【摘要】糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食，民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”，常分为平面糖画与立体糖画两种。糖画，相传它是在明“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
【年份】2014
【期号】第33期
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