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遗产申报如烹饪一席盛宴大运河遗产调查与价值研究过程: 作者： 赵云王喆 来源： 世界遗产 年份： 2014 文献类型： 期刊 关键词： 中国文化遗产内河航运烹调方法文献资料 物质遗存 遗产管理世界遗产委员会总体规划编制运河工程文献史料; 描述： 中国大运河申遗面临文献史料和实物遗存匱乏、系统研究薄弱等困难。为达到世界遗产申报的要求,中国文化遗产研究院的研究人员克服编制申遗文本过程中的重重难关,将有限而零散的文献资料求实考证,提炼出适用于世界遗产语境的大运河真实性、完整性的普遍价值。

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