啧啧，运河的味道

【类型】期刊

【作者】黄寓 

【刊名】文化交流

【关键词】 物质性质 Ningbo 南湖菱 水产资源 杭州菜 红烧羊肉 Hangzhou 清代诗人 霉苋菜梗 逐水而居

【摘要】中国大运河作为世界文化遗产,我们大都从物质形态来看待,其实,审视它还可以从非物质性质的多方面出发。粢毛肉圆最具农耕风味从杭州坐船北行至余杭古镇塘栖,可以感受京杭大运河人家的水岸生活。百姓逐水而居,市镇因水而兴。而今,因为申遗成功,由大运河串起的沿岸美食也备受关注。从秀丽的风景到平淡的生活,最后落于暖心的美食——如果说一个地方想要与众不同地彰显自己,

【年份】2014

【期号】第10期

【全文挂接】获取全文