中国大运河宴席 上

【类型】期刊

【作者】黄绍祖 

【刊名】美食

【关键词】 宴席 水道 河流 自然水系 运输经济 中国 大运河 社会经济

【摘要】千古大运河水道运输经济而省力,但我国主要河流几乎是东西走向,很少有南北水道,这种自然水系严重地制约着全国各地交通往来。为了有利于国家的统一和社会经济文化的交流与发展,人们便设法人工开凿南北走向的河流,来解决水运。这种人工开凿的用于水运的河流叫运河。我国的运河从吴国开凿的邗沟开始,此后有战国时期魏国在中原地区开挖的鸿沟,三国时期曹魏在华北平原开

【年份】2017

【期号】第3期

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