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衍生于运河文化的淮扬美食
作者： 谭徐明   来源： 中国三峡建设 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食   运河   衍生   历史渊源   文化   淮安   淮扬菜   扬州  
描述： 或许,扬州和淮安是中国最富传奇色彩的城市。它为我们创造了美妙无比的佳肴—淮扬菜。与其他菜系不同的是,淮扬菜所包容的文化在地域上远远超越了长江与淮河之间,并在历史长河中横贯上下数千年。之所以如此,则在
我们应当怎样保护京杭大运河
作者： 阮仪三   来源： 中国三峡建设 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 运输通道   分布区   世界历史   中国文化   长江三角洲地区   南水北调工程   京杭大运河   保护  
描述： 作为中华民族两千多年文明的一座桥梁,大运河成为了独特的文化遗产路线。同时,因为在经济高速发展中保护与破坏的博弈,这种古老到接近垂暮的历史文化遗产正濒临着危境。它就那样默然无声地纵贯南北,无数人家平静地生活在运河两岸,千百年来演绎着一种活的文化景观。
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