运河饮食文化源远流长
日期：2007.01.01 点击数：27
【类型】会议论文
【会议名称】饮食文化研究（2007年第1期）
【召开年】2007-01-01
【摘 要】自从大运河开通之后,伴随着沿途商贸行业的发展,餐饮业迅速膨胀。沿运河一线,形成了风格鲜明的餐饮文化链带。依托于漕运业和商业,运河餐饮显示出了诸多的活跃因素。本版刊登的这一组图片,反映了元、明、清时期运河饮食文化的历史影像。
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