期待传统又创新运河文化菜肴
日期：2014.06.30 点击数：0
【类型】报纸
【报纸名称】齐鲁晚报
【出版日期】2014-06-30
【简介】“以前我们传统的、有代表性的地方特色美食,都逐渐没落了。”济宁市烹饪餐饮业协会常务副会长王冠良说,类似九转大肠、爆炒腰花这些曾红极一时的鲁菜,已经不再符合健康饮食的标准。在初赛中拔得头筹的微山湖传统烧鱼,将传统的湖鲜美味做到极致。“我做这道菜时,就想着让人们品尝这道菜时,就能联想到微山湖的湖美、水清
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